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Modulation de temps de travail dans les « Buffalo Grill », des personnels font la grève !2014-06-05 10:15:10

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Suite à une modification du délai et temps de travail imposés aux personnels des restaurants  Buffalo Grill, une cinquantaine de restaurants ont fait la grève pour infliger leur mécontentement et désaccord  pour ce projet. Le secrétaire fédéral de la section restauration de FO-FGTA, Jean-Luc Giraudon,  a énoncé que les services ne sont pas disponibles dans ces restaurants  en grève ou à minima.  Le samedi 31 mai, par exemple, des personnels ont été conviés à cesser leur travail à partir de 19 heures du soir jusqu’à 23 heures.  D’après le rapport de Boubacary Dembele (CGT), quatre restaurants  Buffalo Grill sur cinq ferment leurs portes à Paris. Le mouvement commence à partir de 15 heures dans l’après-midi. 

« Non » aux heures supplémentaires non payées mais repérées !

En 2013, l’enseigne Buffalo Grill a réalisé dans les 11 millions de profit. Dans le but de générer encore davantage de bénéfice,  le dirigeant de la chaine hôtelière impose à ses salariés un projet de modification du temps d’ouvrage.  Ce changement est loin d’être favorable à ses employés comptant dans les plus de 4000. Selon M. Giraudon, les employés de Buffalo Grill ne sont pas « du tout » d’accord qu’on leur fasse faire des heures de travail en plus gratuites. Pour eux, ce plan signifie que les primes des heures supplémentaires donneront place à des « simples » récupérations. De plus, ces travailleurs sont déjà mal payés, a-t-il ajouté.

M. Giraudon, qui portait parole au nom des employés de l’entreprise Buffalo Grill  a été assez clair que si ce plan de modulation de temps de travail ne sera pas retiré, ses équipes seront dans l’obligation d’étendre le « champ d’application » de la grève, c'est-à-dire dans d’autres restos de la chaine.

 

 

 

 

 

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